草木灰储藏鲜椒技术

草木灰贮藏鲜椒,具有设备简单、操作方便、保存期较长等优点,其保鲜效果优于泥土泥沙、谷壳糖灰,堪称是一项增值的好方法。其具体操作技术要点如下:一、场地选择贮藏鲜椒的场地应选择在清洁、干燥、通风的地方,尤以室内为佳。二、备草木灰贮藏鲜椒的草木灰,必须杂质少,无大颗粒的沙石泥土。备好的草木灰要放在干燥处,避免受潮结块。三、精选鲜椒用来贮藏的鲜椒,应老嫩适中,质地坚实,果形完整,无病虫害,无损伤,皮色暗绿而有光泽。要在霜降前及露水干后采摘,以免带水贮藏造成腐烂。