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风味独特擂茶粥
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摘要
英德市西南地区的西牛、大洞、九龙、明迳、岩背等镇,至今仍保留着一种奇特的传统粥品,名曰"擂茶粥"。"擂茶粥"的制作独特简单,村民用质韧无毒的木棒擂碎茶叶,再将茶叶粉末冲入热气腾腾的稀粥里便可以食用了。"擂茶粥"甘香美味,可口开胃,解渴消乏,提神醒脑。说起"擂茶粥"的来历,还有一段有趣的传说。
作者
黄花
出处
《源流》
2001年第1期41-41,共1页
Origins
关键词
擂茶
西南地区
英德市
茶叶
粉末
制作
岩背
无毒
木棒
传说
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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