第三代水果及其开发现状

近年来,人们根据水果栽培历史和开发利用程度,习惯将水果分为第一代、第二代、第三代水果。第一代水果是指人工选育栽培的传统水果,主要种类有梨、桃、葡萄、苹果、柑桔等,目前种植面积很大,约占我国水果面积的80%以上;第一代水果栽培历史悠久,一般在几百年以上,有的在千年以上,果品开发利用程度较高,在我国的水果生产中发挥了重要的作用。第二代水果是指近几十年来开发的人工栽培的野生山果。