摘要
中华斗鸡是我国古老的珍稀鸡种,其外貌威猛、雄健、机智、顽强、生性好斗,是历代贵族观赏之物,现已成为娱乐场所的宠物,深受人们的喜爱、斗鸡活动已被国家列入文体活动范围,全国第一届斗鸡会已于1996年在河南洛阳召开。斗鸡不仅具有较高的观赏娱乐价值,而且还具有良好的食用价值,其肉质鲜美细嫩、风味独特。据测定,肉中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其他鸡种的含量,是一种高蛋白、低脂肪的珍禽。目前我国斗鸡的存养量极少,因此开发斗鸡养殖前景广阔。现将养殖技术介绍如下。一、良种选育要求公斗鸡体大骨壮、颈粗有力、腿粗而高、胸肌发达、鸡冠鲜红呈平瘤状、眼大有神、羽毛贴身、姿态雄伟、体重3.5公斤左右。
