摘要
鸽肉细嫩味美,蛋白质含量高,脂肪含量低,有良好的滋补作用。饲养肉鸽,设备简单,管理方便,收益较快,但根据目前选种和饲养管理技术水平看,尚有待普及和提高。我国饲养的良种肉鸽,多为广东的石岐鸽、法国的地鸽、王鸽、贺姆鸽及它们的混交种,由美国的王鸽改良的民王鸽和白王鸽,欧洲的波德斯鸽、鸾鸽、瑞士大白王鸽,还有昆明公斤鸽,天津黑鸽等。这些良种鸽的特点是:体型大、成鸽体重达1.5～2.5市斤。羽毛紧密,有金属光泽,躯体、翼脚元畸形。胴体长短适中,龙骨直而突起。适应性和繁殖力强,每年育雏8～10窝。耐粗饲,早熟易肥,性情温顺,抗病力强等。肉用鸽舍,可用简易木棚,使用屋檐或阳台。
