摘要
家畜屠宰后剥下的鲜皮,大部分不能直接送往制革厂进行加工,需要保存一段时间。为了避免腐烂,必须进行初步加工。主要有清理和防腐两个过程。一、清理一般用手工割去蹄、耳、唇、尾、骨等,再用削肉机或铲皮刀除去皮上的残肉和油脂,然后用清水洗去粘污在皮上的污泥,粪便等脏物及血液等。二、防腐1.干燥法一般采用自然晾干,但大批干燥时应采用干燥室。自然干燥时,把鲜皮肉面向外挂在通风的地方,避免在强烈的阳光下爆晒。干燥后的干皮,可立即打包存放。通常生应经过干燥后,面积约减少15%,厚度减少30%～40%,水分含量为15%
