紫红木耳特征特性及其制种栽培

一、概述紫红木耳,又名紫红毛木耳,是湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所(邮编:443002)在三峡坝区1棵砍伐的杨树兜根部采集到1株罕见的两朵特大耳片连体、鲜重达416克的紫红色野生毛木耳,经驯化培育成功的食用菌新品种。经大面积推广栽培,表明其性状稳定,耐粗放栽培。其抗杂、抗逆、抗病、抗高温的能力均优于普通毛木耳和黑木耳,质地比黑木耳脆硬,却明显比毛木耳柔软,吸水性比毛木耳强,产量比黑木耳高,栽培比毛木耳简单易成功。