摘要
绿色食品是指安全无污染,优质富营养利健康类食品。加快西部地区绿色食品开发是保护环境,增加农民收入,增强农产品国际市场竞争能力,加快农业现代化建设步伐的迫切需要。在跨世纪的西部大开发中,各级政府必须加大工作力度,促进绿色食品开发,以加快西部地区的发展步伐。一、发挥优势把绿色食品产业作为结构调整的重点西部地区土地面积占全国一半以上,耕地面积只占全国1/4以上,草地面积占全国3/5,荒漠面积占国土面积1/4以上,水资源总量占全国一半以上,并有着丰富的光照资源和动植物资源。西部地区应充分发挥其区域内的资源优势,针对一方面传统农产品价格一路走低、销售极为困难,另一方面绿色食品畅销国内外的实际,把结构凋整的重点放在发展绿色食品产业上。一是绿色养殖业。绿色养殖业是以生产无公害、无污染、营养、健康的肉食品、奶制品为中心的畜牧业产业。二是绿色种植业。绿色种植业是以生产无污染、安全、营养的农作物食品为主体的产业。西部地区可供开发的绿色农作物品种很多,主要有三大类:绿色粮食食品,如优质大米、油料、杂豆等;绿色蔬菜食品,如木耳、蘑菇等;绿色瓜果食品,如龙眼、荔枝、葡萄等。三是绿色土特产业。绿色土特产业是以本地特殊自然环境或资源优势为基础的地域特色产品产业。主要指生长于山野、草地、森林,具有营养丰富、无污染、风味独特、味道鲜美的蔬菜产品。如果产业结构调整到位,无疑会对西部大开发产生重要的推动作用。
