摘要
挪威是大西洋三文鱼的主要生产国,其产量占全球总量的50％。究竟挪威三文鱼为何让全世界美食爱好者如此着迷?原因之多实在不胜枚举,其中包括了以下几个重要方面: 在清澈、无污染的冰凉海水中生长; 肉质特别鲜嫩肥美; 不含寄生虫,高品质、安全可靠,是制作鱼生刺身的首选; 一年四季供应,完善的运输设备使之在极新鲜的情况下运送到世界各地。 挪威三文鱼营养丰富,含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸、蛋白质、维他命A、D、B<sub>6</sub> 、B<sub>12</sub>及多种矿物质,胆固醇含量低,健康、卫生,制作简易,是新一代家庭菜式的首选。以下几款您不妨尝试一下吧！
出处
《生活与健康》
2001年第12期34-35,共2页
Life & Health
