啤酒无菌包装

前言近年来,我国啤酒业引进了纯生啤酒的生产,它是采用低温膜过滤技术,去除啤酒中残留的酵母等微生物,使其具有清爽、新鲜的口味。纯生啤酒生产经无菌酿造、无菌过滤、无菌包装,整个生产过程中均需严格无菌。本文介绍无菌包装的一些体会,仅供参考。