改造薄板冷却器 改善工艺卫生

[概述]麦汁冷却是啤酒发酵的第一道工序,我厂冷却麦汁所采用的薄板冷却器因其内部的波纹结不易 CIP 清洗,所以成了危害啤酒质量的“第一手”。近两年我厂通过对薄板冷却器的改造,改善工艺卫生状况,啤酒质量得到了保证。