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银杏啤酒的研制
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摘要
一、研制的目的近几年来,人民的饮食习惯和消费结构随着温饱问题的解决发生了很大变化,我厂继干红啤酒、冬令啤酒、姜汁暖胃啤酒、黑米营养啤酒之后,又研制开发了具有保健功能的银杏啤酒。
作者
曹宏林
王荣贵
机构地区
江苏华狮啤酒有限公司
江苏华狮啤酒有限公司
225323
出处
《啤酒科技》
2001年第3期17-,24,共2页
Beer Science and Technology
关键词
银杏
营养啤酒
消费结构
保健功能
四氢异构酒花浸膏
饮食习惯
研制开发
温饱问题
生产工艺
黑米
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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