包装过程对啤酒色度的影响

啤酒色度主要受麦芽、酒花和生产过程相关因素的影响。在啤酒的整个生产过程中,包装工序时间是很短的,但也会影响啤酒色度变化,使用分光光度汁法则可测量到这种变化。随时间延长,这种变化日益显现。