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芦荟啤酒的开发研制
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摘要
我厂生产的昆嵛芦荟啤酒是在酿造过程中加美国库拉索芦荟凝胶原汁,使啤酒口感更清爽柔和。1.采用芦荟制品的要求经脱色工艺处理的芦荟凝胶原液,其感观指标符合表1规定。
作者
姜树鹏
机构地区
威海昆嵛啤酒集团
出处
《啤酒科技》
2001年第10期26-26,共1页
Beer Science and Technology
关键词
芦荟啤酒
芦荟制品
美国库拉索芦荟
凝胶原液
凝胶原汁
开发研制
芦荟多糖
工艺处理
芦荟素
理化指标
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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