用啤酒废酵母生产调味品

利用啤酒生产的废酵母,可开发生产多种调味品,不仅化废为宝,保护环境,又开拓了调味品原料途径与产品市场。一、生产营养酱油先将啤酒酵母预处理,即加两倍无菌水稀释啤酒酵母,分别过70目、90目筛子筛分,再用高速离心机分离得到压干啤酒酵母。然后加两倍体积5%浓度的酒石酸液搅拌均匀、离心分离。