高效液相色谱法测定银杏叶提取物及啤酒中的总黄酮含量

[前言]银杏叶提取物制品用于治疗冠心病、心绞痛、高血压、支气管哮喘、脑血管病等有较好疗效。国内多采用络合——分光光度法测定总黄酮含量,此法样品未经分离纯化,受花色素、鞣酸及其他酸性成分的干扰,误差较大,结果远远高于实际含量。另外还有衍生化—气相色谱法（GC）、反相高效液相色谱法（RP-HPLC）以及超临界流体色谱法（SFC）。GC 法操作繁琐,应用不普遍;SFC法是一种新技术,它结合了 GC 和 HPLC 的优点,近年来在国际上发展较快,国内尚处在探索阶段。目前使用较多的方法是反相高效液相色谱法,此法具有操作简单、灵敏度高、准确可靠等优点。啤酒中的黄酮来源于原料大麦与酒花,属于单体多酚,多以糖甙形式存在,在酸性条件下可氧化、聚合,使啤酒色泽加深。目前尚未见到国内有关啤酒中总黄酮的测定报道。本文采用 Nucleosil C18分析柱,甲醇-0.4%磷酸（1:1）为流动相,槲皮素为标样,外标法定量测定银杏叶提取物及啤酒中的总黄酮含量,方法重现性好、准确度高,所得结果较为满意。