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轻工业、手工业
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摘要
现代食品微生物学/(美)杰伊(Jay,J.M.)编著;徐岩,张继民,汤丹剑译.-5版.-北京:中国轻工业出版社,2001.07.-593页;26cm.-(美国现代食品科技系列).-ISBN7-5019-2603-4:75.
出处
《全国新书目》
2001年第12期118-120,共3页
关键词
大学出版社
社会保障
轻工业
编著
科学技术
中等职业技术学校
北京
主编
科学出版社
食品微生物学
分类号
TS0-5 [轻工技术与工程]
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