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轻工业、手工业

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摘要现代食品微生物学/(美)杰伊(Jay,J.M.)编著;徐岩,张继民,汤丹剑译.-5版.-北京:中国轻工业出版社,2001.07.-593页;26cm.-(美国现代食品科技系列).-ISBN7-5019-2603-4:75.

出处《全国新书目》 2001年第12期118-120,共3页

关键词大学出版社社会保障轻工业编著科学技术中等职业技术学校北京主编科学出版社食品微生物学

分类号 TS0-5 [轻工技术与工程]

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