摘要
古语说“民以食为大,食以味为鲜”。我国的烹饪历史渊源流长,餐桌上的各样调味品品种繁多,花样翻新,但无论如何,其口味中都少不了强调一个“鲜”字。可是普通的以谷氨酸钠为主要调鲜成分的味精产品,长期满足于味道的新鲜,忽视了营养成分的保留。最近在广东、上海、江苏、四川、湖南市场上市的由广东肇庆星湖生物科技股份有限公司推出的第四代营养调味品“味之宝”,不仅可在菜肴中添加更多营养,还以5倍于普通味精的鲜度。
出处
《上海调味品》
2001年第3期10-10,共1页
Shanghai Seasoning