摘要
云南省宣威市立足马铃薯资源优势,实施深加工带动战略,充分开发和利用资源优势,实现了资源优势向经济优势的转变。被誉为"工业味精"、"第二面包"的马铃薯是宣威第二大粮食作物,常年播种面积40多万亩,总产50多万吨,约占全省的1/10,而且该市自然气候条件也较适宜马铃薯的生长。但长期以来,开发利用滞后,无精、深加工骨干企业,拳头产品少,市场占有率低,产业链短,转化增值率低,50多万吨马铃薯除人食外,大部分用作饲料,使得这一得天独厚的传统产业一直停留在资源优势上。针对上述实际,该市立足资源优势,实施龙头加工带动战略。先后建成年需鲜薯23万吨,年产马铃薯精粉2万吨,速冻薯条2000吨,油炸干缩薯片3000吨等马铃薯系列产品加工厂。上述加工厂的建成,使该市近50%的马铃薯得到充分开发和利用,改变了该市马铃薯资源利用"从一而终"
