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生吃食品十忌

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摘要一忌吃生蕃茄未成熟的蕃茄含有毒性物质龙葵素，吃后口感苦涩，会出现呕吐、头晕、流涎等中毒症状。二忌吃生鸡蛋蛋清中含有抗生物蛋白，它在肠道内与生物素结合成为一种极稳定的复合物，阻碍人体对生物素的吸收。另外生鸡蛋中还常含有沙门杆菌，食后可能使人特别是胃肠道...

作者李明贤

出处《解放军健康》 1999年第1期27-27,共1页 PLA Health

关键词肝片吸虫鲜黄花菜生物素肺吸虫秋水仙碱凝集素日光性皮炎有毒性物质尿路感染胃肠道功能

分类号 R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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解放军健康

1999年第1期

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