市场经济条件下的蔬菜加工

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摘要 1.概述在市场经济的驱动下,我国广大农村的农业种植结构有了较大幅度的调整。据1996年统计,我国蔬菜面积已达到1.6亿多亩(1亩=667平方米,下同),总产量3037.9亿千克,均比十年前增加1倍多,亩产量也有所上升。人均蔬菜占有量从1985年的119.8千克提高到目前的253千克,近年来的发展势头更好。

作者孙义章

机构地区浙江大学

出处《新农村》 1999年第8期19-19,共1页

关键词蔬菜加工蔬菜品种市场经济条件新鲜蔬菜蔬菜生产加工方法农业种植结构区域化亩产量千克

分类号 F326.5 [经济管理—产业经济]

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