红枣——天然维生素丸

红枣不仅维生素种类较全,且含量丰富,高于许多蔬菜、水果,尤其是含有生物类黄酮物质,可保护维生素C不被破坏。因此,红枣被誉为“天然维生素丸”。冬季适当吃些红枣,不仅可以弥补维生素的不足,而且还具有抗衰老的作用。红枣性平味甘,可补益脾胃,养血安神,适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血、血小板减少性紫癜等。