外销大蒜粉的加工

大蒜粉国际市场需求量大。将大蒜加工成大蒜粉,所需设备简单,经济效益显著,其加工方法如下。1.选料选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜为原料。2.浸泡将选用的大蒜用清水洗净,剥开分瓣,在冷水中浸泡1小时左右,搓去皮衣,捞出蒜瓣,沥干余水。