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品味飘香
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摘要
烹饪专业教师在学校上课久了,对餐饮市场的变化不甚了解,心里总有一种不踏实,能有机会去餐厅实际地吃,算是最好的学习和充电,此次品味“飘香老牌川菜馆”,就是一次很好的机会。 在“飘香”川菜馆。
作者
沈涛
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
1999年第2期26-26,共1页
关键词
烹饪专业
餐饮市场
水溶性维生素
大头菜
营养配膳
制作方法
凉菜
服务员
营养专业
绿豆芽
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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四川烹饪高等专科学校学报
1999年 第2期
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