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令人垂涎话蝦蛄
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摘要
虾蛄,又名螳螂虾、富贵虾、皮皮虾、琵琶虾等。它体长而扁平,背部甲壳呈拱形,如瓦片一样一片片连接而成,但并非全部覆盖,翻过来呈凹形,能聚水,因此身体离水后会有一股小水柱从尾端流出,如小男孩撒尿,又俗称“撒尿虾”。此外,它的体形介于虾与蟹之间,背腹扁平,但腹部未折向头胸部。
作者
王祥初
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
1999年第3期15-15,共1页
关键词
皮皮虾
小男孩
虾蛄
甲壳
瓦片
螳螂
凹形
琵琶
尾端
水柱
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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四川烹饪高等专科学校学报
1999年 第3期
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