“干红”请你猜个谜?

以“干红”命名的葡萄酒乃时下吾土走红的饮品。倘问酒“干”何在?餐桌上却没几个老饕搞得懂。 以“干”称酒,非老外发明,我中华本土向来有之,北方佬津津乐道的“老白干”,不就是四川人所谓“干酒”、“白酒”么?可是,国人说的“干酒”却是酒精含量不达六十度誓不罢休的干柴烈火般的烧酒、烈酒,跟这口感温柔。