意式面条&比萨饼

一提起意大利烹饪,外国人总会想到它的精美面食:比萨饼和意式面条。尽管意大利人对这种忽视本国其它美味食品的简单联想感到悲哀,但他们也不否认,比萨饼和意式面条是意大利风头最劲的食品,它不仅风靡整个西方世界,也正在逐步向东方挺进。 在中国,略具规模的食品超市,都可以寻到意式面条和比萨饼。对这些充满异域风情的食品,好奇的人们总想尝新。不过,市场上的意式面条仅仅是原料,比萨饼虽有烹制好的。