营养

991835 铁和维生素C强化豆制品对生长发育期大鼠铁营养及智力影响的观察/王玉兰…//中国公共卫生学报.-1998,17(2).-94～95 选用Wistar断奶大鼠56只,雌雄各半,按Hb值分层随机分成7组,以“预防性评价”为实验方法,观察经铁和VC强化的豆制品对生长发育期大鼠Hb血清铁及智力的影响。