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高粱芽制造的认识点滴

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摘要 本文结合国外高粱啤酒的研究,对高粱芽制造过程的理论及技术要点进行探讨。
作者 张和笙
出处 《啤酒科技》 1999年第4期21-24,共4页 Beer Science and Technology
关键词 高粱 高粱制芽
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