浅谈如何降低啤酒粮耗

我国啤酒工业经近二十年的持续高速发展,目前啤酒价格由于市场激烈的竞争而逐渐回落,要使企业在市场中争得生存空间,必须努力提高产品质量,降低各种消耗,达到降低成本。啤酒粮耗是影响成本的重要因素,提高原料利用率和降低酒损是降低粮耗的两个重要方面。几年来,我厂粮耗逐步降低,请看下表。