提高猪肉品质的营养措施

由于消费者越来越重视畜产品食用品质及保健功能。肉质的控制日趋重要。从80年代开始,国外学者开始重视产品品质调控的研究。在肉质控制方面,营养起着重要的作用。目前,已经证实以下的营养因素对猪肉品质有影响作用。1.营养水平:饲养水平,即对猪的养分供给量。