黄羽肉鸡de饲养和肉质特点

概述黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词,它是相对快大型白羽肉鸡而言的,实际上优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有有色羽肉鸡,但黄羽肉鸡在数量上占大多数,因而一般习惯用黄羽肉鸡一词。我国多个地方肉用(或肉蛋兼用)黄鸡品种,如南方的惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、和田鸡等,北方地区的北京油鸡,还有桃源鸡、固始鸡等,当地将其作为肉用,除生产活鸡以外,大批生产加工成烧鸡、扒鸡、熏鸡等,均以肉质鲜美、色味俱全而闻名,但这些土种黄鸡生长缓慢、就巢性强,繁殖力甚低,饲养效益低,不适于集约化饲养。因此。