药食俱佳话栗子

金秋十月,秋高气爽,习习秋风又飘出糖炒栗子的芳香。栗子味道鲜美,香甜可口,人们常喜作蔬果食用。现代医学研究表明:“栗子果实含有蛋白质5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,淀粉25%及维生素B,脂肪酶等。”栗子营养丰富,不仅是人们喜闻乐见的食品之一,同时也是一味治疗疾病的良药。《中药大辞典》载:“栗子性甘温、味甜,具有养胃健脾。