厨房里的“杀手”——氮氧化物

说到厨房里的空气污染与危害,人们自然而然会想到一氧化碳和“油烟”丙烯醛。的确,一氧化碳中毒导致家庭悲剧时有所闻,熬油时大量产生的“油烟”很显然对健康不利。1998年5月初在北京举行的“’98全国居住区环境质量研讨会”上,专家们又提醒社会各界应当关注氮氧化物对人体健康带来的危害。