植物蛋白制造仿肉食品
出处
《技术与市场》
1999年第10期16-16,共1页
Technology and Market
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3杨震,曲超,贡慧,刘梦,史智佳.豌豆蛋白组织化挤压工艺参数优化及其在肉制品中的应用[J].延边大学农学学报,2016,38(4):317-324. 被引量:19
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4李颖,刘洪竹,李国强,迟明梅.凝固型豌豆蛋白酸奶的研制[J].粮油食品科技,2017,25(1):61-63. 被引量:3
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6王磊,白建,黄素珍.复合型酸奶的制作及配方筛选[J].当代畜牧,2005,34(10):43-46. 被引量:1
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7艾思思,李佳(摄影).简单干红迎秋天 歌兰酒庄红葡萄酒+虫草花炖排骨[J].大武汉,2013(17):112-112.
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8黄桂湘.一样的数量不一样的水果[J].动漫界(幼教365),2017,0(2):24-25.
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9食品有色彩吃法要科学(三)[J].北方园艺,2013(11):145-145.
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10郭兴凤,刘洁,胡婷婷,崔会娟.不同酶改性豌豆蛋白的泡沫性能比较[J].粮食与饲料工业,2013(5):27-30. 被引量:3
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