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生姜系列产品的加工技术

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摘要生姜系列产品的加工技术生姜为姜科植物的块根，它含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、纤维及天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，有解表和中、促进血液循环、散寒发汗的作用；能够促进胃液分泌，增强食欲、帮助消化。它是常用中药之...

机构地区四川大学科技处

出处《技术与市场》 1999年第3期32-32,共1页 Technology and Market

关键词加工技术系列产品生姜设备投资原料选择主要设备厂房面真空干燥调味品真空封袋机

分类号 F124.3 [经济管理—世界经济] F713.5 [经济管理—市场营销]

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技术与市场

1999年第3期

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