精制酱油工艺
出处
《技术与市场》
1999年第8期25-26,共2页
Technology and Market
-
1张妍,张甦.HACCP在酿造酱油工艺中的应用探讨[J].中国调味品,2006,31(3):55-56. 被引量:3
-
2张仕罡,庞松秀,等.花生乳渣酿制酱油工艺[J].陕西农业,2000(12):26-26.
-
3国晓秋,王钰,张玉杰.利用啤酒废酵母制取营养酱油[J].食品科技,1998,23(5):44-45. 被引量:2
-
4陈健旋.麦糟及废酵母酿造酱油的研究[J].漳州师范学院学报(自然科学版),2001,14(3):60-63. 被引量:2
-
5赵新海,徐国华,张庆华,罗辉芬.利用啤酒糟为主料生产酱油工艺的研究[J].微生物学杂志,1994,14(1):41-43. 被引量:2
-
6陆卫强.在氯化钙生产中贮槽的改进[J].纯碱工业,2006(1):30-32.
-
7黄持都,鲁绯.低盐固态与原池浇淋酱油工艺的比较[J].中国酿造,2010,29(9):5-8. 被引量:11
-
8徐富友,吴永良.大豆和豆粕混合发酵酱油工艺的研究[J].现代食品科技,2007,23(2). 被引量:9
-
9王生财.双菌种酿制酱油工艺研究[J].中国酿造,2011,30(5):144-147. 被引量:2
-
10张国春.生料酿造酱油工艺[J].中国调味品,2006,31(10):43-44. 被引量:1
;