提高淮盐质量 增强市场竞争力

淮盐历来以色白粒大、干而闻名。由于近几年盐业受厄尔弥勒的天气影响,加之盐业的生产设施趋于老化,盐的产量大幅下降,盐的质量也不如以前,降低了淮盐在市场上的竞争力。从淮盐的历史看,淮盐的竞争力主要在食盐市场。针对这一问题,笔者根椐几年的工作实践经验,就如何提高淮盐质量、增强市场的竞争力,提几点建议。