添加蔬菜辅食应注意什么

大自然赋予人类的食物主要分为植物类食物和动物类食物。动物类食物包括猪、牛、羊、鸡、鸭等家畜家禽,鱼、虾、蟹等海产;植物类食物包括谷物、蔬菜、瓜果、根茎类食物及菌藻类食物等。动物类食物提供了充足的蛋白质,蛋白质是维持生命的氨基酸的来源。植物类食物中谷物可以给人体提供碳水化合物,植物蛋白。果蔬则是维生素的重要来源。自然界蔬菜的品种不下百余种,而我们经常食用的蔬菜也不过十几种而已。现代城市生活的节奏,使得我们对食物的选择越来越注重方便、精细、快捷。而忽视了食物摄入的多样化。这是造成营养过剩和营养不均衡的重要原因。食物结构的多元化不仅对于成人,对于孩子也同样重要。