摘要
街天,母亲进城带来了家乡的藕粉。我早已知道家乡的藕粉明清时曾享誉省内外,民国时期销往日本、泰国、缅甸等国家。最近,家乡人已不满足简单的家庭作坊式制作藕粉的方法,不再满足一肩两担藕粉进市场,而是引进先进技术,保持植物天然营养成份,开发绿色食品,办起了藕粉厂。其产品荣获第二届中国科技精品博览会金奖,远销北京、上海、香港等地。专家称赞家乡的藕粉清润、爽口、质嫩、平肝、润肺、温胃,属营养丰富、无污染的天然食品。要是在碗里放入适最藕粉,用开水边冲边调匀,其清香味扑鼻而来,闻其味就让人垂涎三尺。说起烫藕粉,也是一门学问。若是到家乡作客,年长的主人烫一碗藕粉招待你,你不仅能感受到主人的盛情,品尝到清香、润口、甜度适宜的藕粉,而且能领略到主人烫藕粉的娴熟技巧,简直是一种美的亭受。
