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蔬菜纸的制作

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摘要蔬菜纸是将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘结剂,再干燥轧制而成。它清脆可口,风味独特,深受消费者欢迎。其加工技术如下:

作者成诚

出处《福建农业》 1999年第4期23-23,共1页

关键词蔬菜纸菠菜漂烫胡萝卜再干燥调味料新鲜蔬菜隔板涂布研磨

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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福建农业

1999年第4期

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