羧甲基淀粉的制备

羧甲基淀粉（C6H9O4·OCH2COONa）n又名变性羧甲基淀粉钠,简称 CMS。属阴离子型。是醚化淀粉的一种,外观呈白色或浅黄色粉末。可广泛应用于石油、采矿、纺织、日化、食品、医药等行业。目前,我国年产量仅2万多吨,而需求量在50万吨以上,市场前景极为广阔。一、反应机理1.膨化反应淀粉结构中有结晶区和非结晶区,用 NaOH破坏结晶区。