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主食营养灌肠的开发研制

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摘要 研制出以猪肉、大米、胡萝卜为原料,强化钙及VA,VD等,适合儿童食用的、新型营养灌肠制品.其主要原料的合理配比为肉60%,米20%,胡萝卜10%.经检测每100g产品中的钙,VA,VD含量可达儿童RDA的30%以上,能量可达15%左右。
出处 《郑州轻工业学院学报(自然科学版)》 CAS 1998年第S2期89-90,共2页 Journal of Zhengzhou University of Light Industry:Natural Science
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