不同培养基上香菇菌丝体酯酶同工酶的差异性研究

同工酶分析技术,能反映个体在细胞代谢水平上的变化,不仅分辨率较高,而且简便、快速,不需要昂贵的仪器设备,所以现在已广泛应用于对不同种属、同种不同菌株分类和鉴别,以及选取亲本和鉴别,并对某一菌株的产量高低、朵形和温型等,也都具有可能的预见性.酯酶同工酶在食用菌个体内具有较好的相对稳定性、个体发育阶段特异性及同一个体不同组织部位特异性(Chang等,1978),因此可作为食用菌种质资源研究最有效的生化分析指标之一.但是,这种指标会受到不同的环境因素的影响,如:培养菌丝体的条件、菌龄等,而造成一定偏差.本文应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳,对在不同培养基上生长的香菇菌丝体进行酯酶同工酶分析.结果表明:不同培养基会造成香菇菌丝体酯酶同工酶谱产生显著差异,这可能与培养基以不同组分和比例配制有关.由于底物及诱导物的组成或浓度不同,造成菌丝代谢活动不同,代谢产物和反应速度不同,诱导酯酶构型不同,酶的活性也不同,致使酯酶同工酶带数和深浅不同.根据本研究结果,今后利用酯酶同工酶电泳分析进行食用菌菌株分类或鉴别时,实验材料必须以同样的条件获得,培养基成分和浓度要一致.