木耳段积水坑发菌试验

黑8808三级种(用木条二级接的)接好的1.2 m长柞木段500根,塑料膜22m.按东西走向挖积水坑.西坑中心间距1.2m,坑直径60cm,坑底部铺一块塑料膜.从每个坑边向地势偏高的一侧挖注水沟各一条.每个木耳段的井字垛,以积水坑中心为中心,依次排列.然后覆盖塑料膜,膜四周用土压严.膜内预先放好温度计.温度保持在18℃～32℃之间.中午气温高时可掀开塑料膜的一角放风.每天午、晚各注1次水,发菌1个月再行排场,此垛为300段.另设无积水坑一垛(100段)和平放木耳段一处(100)段)做对照.有积水坑的柞木段出耳率95％以上,且提前半月出耳;无积水坑的出耳率30％以下,且猪嘴蘑颇多;平放的每根木段半面(朝地侧)出耳.有积水坑发菌的木耳段,当年即可见效益.木耳段发菌期(包括其他食用菌木段生产的发菌期),是生产的关键环节.木段内适合的含水量为60％,空气相对湿度为70％.而积水坑的作用.就在于满足了木耳段发菌期所需的空气相对湿度、使木耳段笼罩在均匀的水汽中.木段内水分不损失,都能获得正常生活所需的水分,所以木耳出得齐、出得早.没有积水坑的,由于空气相对湿度很低.木段内的水分不断蒸发.菌丝生长严重缺水,甚至干死,所以出耳率低,甚至绝产.而平铺法木耳段发菌,适合晚接种的木段,且应先行排场(一头着地,一头用圆木杆垫起)和勤?