藏家的酥油茶

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摘要每个民族都有自己独特的饮食习俗和饮食文化。藏族作为一个有悠久的历史文化的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是唯藏民族才有的营养饮料.以其原料的营养性、制作方法独特而闻名遐迩。酥油茶,顾名思义就是用酥油为主要原料作出的饮品,另外还要有砖茶、盐巴等原料。很多人都知道,酥油是将滚开的鲜奶冷却后加上酵剂酿制出酸奶,而后又将酸奶置于活塞式的奶桶中上下抽动。一段时间后,

作者玮琅

出处《西藏人文地理》 1998年第1期34-34,共1页 Tibet Geographic

关键词酥油茶饮食习俗酸奶藏民族砖茶洗衣机营养饮料西藏盐巴遐迩

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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