夫子庙餐饮打擂“招婿”的启示

以风味小吃遐迩闻名的南京夫子庙餐饮界,不久前又吹来两股强劲的"偏南风"和"西北风"。西安饭庄特级面点师在百年老店"六凤居"设台摆擂,现场制作"泡泡油糕"、"千层油酥饼"、"火晶柿子饼"、"枣肉沫糊"等10多种小吃。这些小吃曾分获国家名小吃"金鼎奖"和"陕西名优小吃"称号。南派特一级面点师董玉祥亦在"永和园"亲自登台,现场制作"粟子糕"、"粟子窝头"、"三鲜豆腐羹"、"鸡茸菊叶烧卖"等20多种特色小吃,加上其它粤港新潮、新款小吃共有70多种。这些不同风味的南、北名小吃在夫子庙隔街设擂,据悉,经相互较量后,这两家百年老店将从中择优"招婿"落户本店。夫子庙这两家老字号百年店何以要让"偏南风"、"西北风"刮进自家这块风水宝地并择优"招婿"落户呢?!细细品品个中滋味。