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快餐热中谈污染
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摘要
随着营养结构的更新和食品改革的深化,快餐店、连锁食品店已遍及大小城镇,方便了大众的需求。然而,许多不该发生的悲剧,也确实令人痛心疾首。我们必须吸取国内外的教训,切实做好饮食卫生,才能确保人民生命健康。
作者
王有国
出处
《开卷有益(求医问药)》
1998年第10期4-5,共2页
Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices
关键词
连锁经营
李斯特菌
汉堡牛肉饼
食品卫生
食品污染
沙门氏菌食物中毒
营养结构
快餐店
饮食卫生
加工过程
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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开卷有益(求医问药)
1998年 第10期
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