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别把肥肉当禁品

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摘要肥肉含有大量的胆固醇，因而许多人把肥肉当作禁品，将肥肉视为诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化的祸首，见而生畏。其实，肥肉不仅是传统的美味食品，而且是促进生长发育的营养要素，也是防癌的长寿食品，只要烹调得法，不论男女老幼适当地吃些肥肉，这对人体还是有...

出处《江西食品工业》 1998年第Z1期40-40,共1页 Jiangxi Food Industry

关键词饱和脂肪酸促进生长发育营养要素动脉硬化高血压烹调方法美味食品高血脂冠心病胆固醇含量

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江西食品工业

1998年第Z1期

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