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桔汁油莎豆奶的加工
被引量：
4
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摘要
对桔汁油莎豆奶的加工技术进行了探讨，并对桔汁油莎豆奶的工艺参数和技术要点作了较详细的分析。
作者
潜学基
曹凯光
潜勤
机构地区
江西省分析测试研究所
南昌大学
出处
《江西食品工业》
1998年第2期32-34,共3页
Jiangxi Food Industry
关键词
油莎豆
奶
桔汁
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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江西食品工业
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